Доброе утро всем! Сегодня в гостях у проекта — очаровательная Марина Асманкина. У Марины — своё дело в области оригинальной кулинарии, а именно — создание необыкновенно красивых мастичных тортов на заказ и в единственном экземпляре (работы Марины смотрите вот здесь и здесь )
Марина живёт в посёлке Товарково Калужской области (35 км от Калуги), а география заказов на её работы очень обширна — это и Калужская область (включая и саму Калугу), и Москва.
Из нашего разговора ниже вы узнаете, как всё началось, как развивалось и также то, что Марина, как многодетная мама, думает о совмещении карьеры и воспитания маленьких детей.
И в связи с этим, я хочу сказать, что я очень рада, что у нас получилось не просто интервью о красивом проекте, не только его «парадная сторона» , но то, что в нашем обществе особо не принято обсуждать и обсуждать именно в этом ключе — о том, как материнство вносит свои коррективы в самые удачные и любимые проекты, именно осознанное материнство, когда мать слышит свой внутренний голос, голос женщины, которая хочет быть вместе со своим ребёнком, а не просто выполнять базовые функции бытового ухаживания; слышит свой голос сквозь все громкие, модные ныне стереотипы, что «дети и карьера — это так просто», что с рождением детей ничего не должно меняться, что успешная женщина всегда найдет способ как растить детей, не сбавляя оборотов в своём бизнесе. Найдёт — но какой ценой? И именно, что растить, быть рядом, а не «вместе». Очень благодарна Марине за искренность — в этом интервью мы впервые затронули эту тему, и я про неё напишу ещё не раз. А что думаете по этому поводу вы?
Профессия: создатель волшебных тортов на заказ. Интервью с Мариной Асманкиной.
1. Марина, расскажи, пожалуйста, немного о себе.
А про торты — давай начнём с начала — как все началось, с чего? И когда?
Меня зовут Марина и мне 34 года) я – жена замечательного мужа и мама троих детей) А еще я – единственная дочь своих родителей и вот до недавнего времени жила с ними. Даже когда у меня появился муж и дети, мы продолжали жить большой, чаще всего дружной:) семьей. В школе я училась хорошо, но к окончанию мне надоело, и больше я с учебой не напрягалась) На высшее образование мне не хватило терпения, и я получила средне-специальное, я дипломированный финансист. Стоит ли говорить, что это мне нисколько не пригодилось в жизни?
А неожиданно пригодилось умение и желание готовить! На самом деле во всем «виноват» декрет. У меня погодки, и во втором декрете я сходила с ума от однообразия мамских будней. И повстречалась мне на одном из женских форумов информация о тортах, украшенных мастикой. И это перевернуло мою жизнь! Сначала я кормила домашних затейливой выпечкой, но они очень быстро сдались — не потянули объемов моих идей) А идеи фонтанировали и требовали реализации! И я предложила в группе местных мам ( на одноклассниках) тортики по себестоимости продуктов к 8 марта. Так 6 марта 2009 года я сделала свой первый торт на заказ. Надо сказать, что училась я в процессе… Тогда у меня даже красителей пищевых не было!)
2. Ты всегда умела печь? Как поняла и приняла решение, что это (авторские торты) будет твоё дело?
Печь и готовить я умела, сколько себя помню… Еще в начальной школе по выходным просыпалась рано, чтобы не будить родителей, закрывалась на кухне, открывала потрепанную годами советскую «Книгу о вкусной и здоровой пище» и творила! А потом стало интересно не готовить по рецептам, а экспериментировать, придумывать новое, идеальное, на мой вкус)) А уж в украшении мастикой столько вариантов и горизонтов….. Манящих и захватывающих! Я не могла остановится. А когда это еще и деньги начало приносить!.. Приятный такой, надо сказать, бонус к хобби.
И, в общем-то, мои заказчики все решили за меня — заказы шли, не оставляя мне выбора)
3. Расскажи непосредственно о развитии проекта — как рекламировала, как продвигала? Чем отличалась от конкурентов и как это использовала?
В 2009 году я была практически единственная, кто делал подобные торты у нас в области. Этот был переворот в кондитерском деле и умах людей! От конкурентов я отличалась принципиально. Это и использовала! Я росла с каждым заказом, с каждым заказчиком. Мне, в общем-то, даже рекламироваться особо не пришлось. Сарафанное радио и альбом в соцсети сделал это за меня) Я была очень востребована. Очень!..
А мне очень не хватало времени. Даже не на себя — на детей. Моему младшему сыну тогда было всего 7 месяцев и сейчас, имея на руках годовалую дочку, я никак не могу понять, как и когда я все успевала?) Конечно, хорошая поддержка была от мамы. Вскоре после открытия моего маленького бизнеса она ушла на пенсию и очень здорово помогала мне с детьми. Но все равно основной объем работы оставался на ночь. О, сколько встреченных рассветов после бессонных ночей помнят мои торты!
Дочка Марины — Злата
4. Давай сейчас об этом и поговорим — ты печешь дома или снимаешь помещение? И как, на твой взгляд, отражается занятость мамы на детях?
Я работаю дома. Но немотря на это — вроде и работаю дома, а детей не вижу. Они где-то играют, а я «делаю тортик», «у меня заказ»…
Сколько раз мои дети слышали эту фразу! И мне грустно от этого( Не смотря на то, что я работающий дома фрилансер, огромная часть жизни моих детей прошла мимо. По моим субъективным ощущениям.
Год назад у меня родился третий ребенок и я до сих пор никак не могу, да и не хочу, работать в полную силу. Так, как раньше. К счастью, у нас появилось очень много мастеров-кондитеров, я уже не единственный мастер в городе, и у меня есть возможность заниматься детьми.
6. Скажи, пожалуйста, твоё личное мнение — карьера в полую силу и мама в полную силу одновременно — реально? И почему? Когда ты это поняла? И какие решения приняла в результате?
Мое твердое убеждение (и с каждым годом уверенность моя только растет) невозможно быть в полную силу и мамой и бизнесвумен.
И то, и другое отнимает слишком много времени и сил. Слишком. А я хочу быть на 100% вовлеченной в жизнь моих детей, пока они маленькие и у меня такая возможность есть. Поняла я это давно, но только сейчас, с рождением дочери, у меня такая возможность появилась. Повод-то какой!) Я беру мало заказов. И такие, с которыми я могу справится в детский сон, и пока малышка играет.Честно говоря, идеальный вариантом для меня на данном этапе было бы не работать совсем. Лет до 5 дочкиных хотя бы. Если бы финансовое положение позволяло, я б непременно так и сделала.
А вообще, мечтаю о магазинчике домашней выпечки. Чтобы не на заказ, где важны четкие сроки, а так — от души) От вдохновения)
8. Что же тогда делать — закрывать собственные проекты и уделять время только семье? Какой выход?
Да, закрывать или приостанавливать, сбавлять обороты. Пока дети не подрастут хотя бы) минимум до 5-6 лет. Старшие у меня сейчас целый день во дворе, домой поесть и поспать еле загоняю. Если бы не финансовая необходимость, я бы точно не брала заказы. По крайне мере, на мастичные торты.
Как относился и относится к твоему занятию тортами твой муж — к тому, что у тебя была колоссальная загрузка ранее и к тому, что ты сейчас решила больше посвящать себя детям?
Мой муж двумя руками за то, чтобы я работала, если я этого хочу)) он не из тех мужчин, которые будут гонятся за мамонтом, позволяя любимой только поддерживать огонь в очаге; он согласен терпеть дискомфорт (отсутствие ужина, к примеру, горы грязной посуды), чтобы вклад в семейный бюджет был обоюдный. Он понимает, конечно, что трое маленьких детей отнимают много времени, он видит, как висит на руках дочка, как я падаю с ног к вечеру… Не настаивает сейчас, чтобы я брала заказы, но я знаю, я чувствую, что ему сложно. Ну и мы привыкли к определенному уровню доходов, который он в одиночку, к сожалению, поддержать сейчас не может.
Т.е. я правильно понимаю, что если бы дохода хватало, он был бы вообще не против твоего занятия только семьей?
Он говорит, что да.
Марина, спасибо тебе большое за такой открытый и честный разговор. Уверена, что многим мамам будет важно услышать слова о том, что быть мамой — это очень важная работа, что карьера не должна перевешивать семью — это огромная тема, и я очень рада, что мы её впервые затронули в разговоре с тобой. Напоследок, — могла бы ты посоветовать какой-нибудь конкретный приём — как найти свой путь? Чтобы его можно было применить ‘прямо сейчас’.
Не ждите от меня советов как найти свой путь. Я не знаю. У меня получилось случайно и я все равно не уверенна, что это тот путь, что я хочу идти до конца жизни:)
Слушайте себя, свое сердце. Единых советов для всех не бывает. А вот таланты — они есть у каждого. Если постараться поискать — они обязательно найдутся!
А что, если приостановить свой проект на 5-6 лет, пока растут дети, означает «подарить» кому-то свою идею и смотреть, как кто-то другой осуществляет твою мечту? Надо искать компромисс!
Для меня важнее то, что я подарю детям в том возрасте, когда мамино внимание и забота особенно важны. Идеи приходят и уходят, а дети растут) и тут уже ничего не вернешь и не изменишь…
Виктория, спасибо за мнение! ) Мне кажется, что именно свою мечту можете осуществить только вы, и никто другой её не сможет сделать за вас. Этого не надо бояться!
Другой вопрос — я действительно, как фотограф, как создатель своего проекта в области фотографии, понимаю как трудно бывает взять паузу, особенно, когда море идей и когда ты востребованна, но и как мама маленького сына — прекрасно понимаю, что проект можно после паузы вывести на новый, даже более интересный виток (что и было, и есть с моим занятием фотографией), а детство своего ребёнка — оно неповторимо.
Единственное — 5-6 лет это срок большой и индивидуальный, но я уверена, что первый год как минимум — это святое, это базовое доверие ребёнка к миру, это импринтинг, и значит — это мама рядом. Но можно же придумать себе занятие, когда малыш рядом) Например, проект онлайн! И действительно — чем не компромисс?)
Когда речь идёт о бизнес-мечте, велики шансы, что кто-то осуществит ее за тебя, если ты не будешь действовать. И есть разница — быть в чем-то первым или одним из последователей. Но конечно, одни двури закрываются, другие открываются — это я знаю. Каждый случай и выбор индивидуален, я не пыталась говорить за всех, а только за себя. К моменту появления ребенка, в мое дело уже было столько сил и средств вложено, что мысль о том, чтобы его (дело) забросить, делала меня глубоко несчастной, поэтому я решила искать компромисс :)) Работаю из дома, офис в пяти минутах, если надо с кем-то встретиться, беру малявку с собой. Всё непросто, не так гладко, как хотелось бы, времени не хватает на всё, что надо бы делать, но желание продолжать у меня есть. Поживём — увидим, что получится. :)
Виктория, поделитесь уже, пожалуйста, какой у вас бизнес!)) Стало очень интересно, правда! Есть сайт? :) Поделитесь?
И на самом деле, как уже писала, очень вас понимаю, когда не хочется бросать начатое и поэтому мало спишь-ездишь с малышом и т.д. — нужное подчеркнуть) Я с сыном на все съёмки (и небольшие, и многочасовые) ездила до его полутора лет (он был с мужем рядом в эрго) — просто потому, что не могла его оставить, понимая, как ему важно быть с мамой. Сейчас я кое-какие вещи переосмыслила, не уверена, что поступила бы иначе, но понимаю, что надо было бы. Такой он мой путь, и всегда очень интересно узнавать, какой он у женщин вокруг.
У меня пока что просто интернет-магазин пряжи для вязания, натуральной, дорогой и редко встречающейся в наших краях. Хочу, чтобы люди делали себе красивые вещи :)
Сайт http://www.smart-yarns.com.
А детей у меня двое: старшему 6 лет, младшей 7 месяцев. :)
У вас красивый сайт!:) Спасибо, что поделились!)